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Barcellona è stata finalmente recensita sulla mappa gastronomica mondiale con una vasta scelta di piatti sontuosi e di ottimi ristoranti e chef.
La cucina catalana è la cucina tradizionale della regione e ci sono tutta una serie di gustosi piatti da provare in un certo numero di ristoranti di prima classe. Quindi andate avanti e lasciatevi andare sulle prelibatezze tradizionali che vengono offerte in città.

A questo punto vi domanderete che cosa è la Cucina Catalana.
La Cucina catalana si basa principalmente su ingredienti mediterranei, compresi i legumi freschi, olio d'oliva, formaggio, carne di maiale, pesce e molto altro. I tre ingredienti fondamentali, tuttavia, sono l'olio, il vino e il pane, che sono stati inizialmente introdotti dai Romani.

Ci sono una serie di piatti tradizionali della cucina catalana che si dovrebbero provare durante il vostro soggiorno a Barcellona, se ne avete l'occasione. Escalivada è un piatto delizioso composto di verdure alla griglia, è uno stufato a base di salsicce, fagioli, patate e vari altri ingredienti. L'ollada è una casseruola gustosa di verdure e carne.

Il favorito è indubbiamente il pa amb tomaquet che è semplicemente una fetta di pane con pomodoro, aglio e olio d'oliva. Questo è solitamente servito prima di un pasto per stuzzicare l'appetito per quelle che saranno le prossime pietanze.
Salse per carne e pesce sono particolarmente diffuse nei piatti. Le principali sono la romesco che è una salsa a base di pomodoro, aglio e olio, e l'allioli, una salsa più semplice a base di olio e aglio.

Il Bacalao è un altro ingrediente importante nella cucina catalana, è un tipo di baccalà che viene utilizzato negli stufati e nelle insalate come la Eesqueixada, squisita e deliziosa insalata popolare.